Serenata 1kg

Serenata 1kg

Composta dalle migliori qualità Arabica naturali e lavate, con un tocco di Robusta asiatico lavato, è la miscela perfetta per i professionisti dell’espresso. Dolce ed elegante, in virtù dell’attenzione posta nel controllo della materia prima ed al grado di tostatura medio/intenso, si rivela anche estremamente equilibrata per raffinatezza e corposità. Proprio per questo è la miscela preferita da Corrado: dolce e scrupolosa come lui. Soprattutto quando tosta.

Il colore della crema è nocciola con riflessi tendenti al rossiccio ed al mogano che, assieme alla presenza di striature più chiare, sviluppa una tigratura uniforme.

La persistenza della crema è ottima, la tessitura della stessa è finissima, la consistenza media/elevata.

L’aroma è intenso e gradevole, con sentori di cioccolato, fruttato e fiorito che si distinguono dal fondale aromatico di pantostato.

I sapori sono perfettamente equilibrati, il corpo è rotondo e vellutato; il retrogusto è pieno e persistente, con sensazioni di speziato e fiorito, che si fondono con il cioccolatoso ed il tostato del pane fragrante.

Miscela
Valori nutizionali

COMPOSIZIONE MISCELA

DESCRIPTION MEASURE UNITS STANDARD VALUE
Varietà utilizzate Nr. 7
% Arabica % 90
% Robusta % 10
Umidità % 1,60
Caffeina % 1,55

Le percentuali tra arabica e robusta possono variare, come può variare il profilo sensoriale del singolo caffè da raccolto a raccolto.

Di conseguenza le composizioni delle miscele possono variare nelle proporzioni o nelle origini per poter garantire lo stesso profilo gustativo in tazza.

NUTRITIVE VALUES

Calorie

KCAL 287
KJ 1201

Proteine 10,4 g
Carboidrati 28,5 g
Grassi 15,4 g
Di cui saturi 7,1 g
Sodio 74 mg
Dati I.N.R.A.N. Istituto Nazionale di ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione