Desiderio 1kg

Desiderio 1kg

Composta dalle migliori qualità Robusta naturali africane ed asiatiche, tutte selezionate otticamente, con un tocco di Arabica naturale brasiliano e lavato centroamericano,  rappresenta il connubio perfetto di vigore e corposità. L’attenzione posta nella scelta delle singole varietà, unite ad una tostatura medio intensa, la rendono ideale per il consumo con il latte o dopo i pasti.

E’ la miscela più diffusa nel settore della distribuzione automatica per l’elevata cremosità in tazza e per l’alta resa del prodotto, grazie al processo di raffreddamento (dopo la tostatura) con sola aspirazione forzata, senza aggiunta di acqua. Una miscela per chi desidera gusti forti e mediterranei, con un retrogusto importante e duraturo.

La crema è di color nocciola, con riflessi più scuri, talvolta tendenti al mogano. Buona la persistenza, estremamente elevata la consistenza.  L’aroma è intenso e vigoroso, dal tipico sentore di pane tostato e cacao amaro olandese.

L’equilibrio dei sapori è buono, il corpo decisamente elevato; il retrogusto è particolarmente persistente, pieno e sciropposo, con sfumature dolciastre che possono talvolta ricordare il cacao amaro.

Miscela
Valori nutizionali

COMPOSIZIONE MISCELA

DESCRIPTION MEASURE UNITS STANDARD VALUE
Varietà utilizzate Nr. 8
% Arabica % 50
% Robusta % 50
Umidità % 1,70
Caffeina % 1,65

Le percentuali tra arabica e robusta possono variare, come può variare il profilo sensoriale del singolo caffè da raccolto a raccolto.

Di conseguenza le composizioni delle miscele possono variare nelle proporzioni o nelle origini per poter garantire lo stesso profilo gustativo in tazza.

NUTRITIVE VALUES

Calorie

KCAL 287
KJ 1201

Proteine 10,4 g
Carboidrati 28,5 g
Grassi 15,4 g
Di cui saturi 7,1 g
Sodio 74 mg
Dati I.N.R.A.N. Istituto Nazionale di ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione